Ofte stillede spørgsmål
Spørgsmål, der ofte kommer op i debatten, hver med et kort svar og kilder ned til afsnit og side.
Kunne vi nå Paris-målet, hvis alle var veganere?
Ikke med kosten alene, men næppe uden. Plantebaseret kost fjerner en stor del af madens udledning, den frigjorte jord kunne binde 332 til 547 Gt CO2, og mindre metan virker hurtigt. Fossil energi skal stadig udfases.
6 kilderLæs svaret med kilder →
Hvor meget af landbrugsjorden bruges til dyr?
Globalt går omkring 80 procent af landbrugsjorden til græsning og foder, mens dyrene kun giver 18 procent af kalorierne. Meget af jorden er græs, og kun godt en fjerdedel af det kan dyrkes. I Danmark bruges det meste til foder.
5 kilderLæs svaret med kilder →
Er lokal mad bedre for klimaet?
Som regel gør det kun lille forskel. Transport er en lille del af klimaaftrykket for de fleste fødevarer; for oksekød udgør den 1 til 9 procent sammen med emballage og butik. Hvad man spiser, betyder langt mere end hvor det kommer fra.
5 kilderLæs svaret med kilder →
Hvor stor en del af madens klimaaftryk kommer fra dyr?
Globalt kommer lidt over halvdelen af madens udledning fra kød, mælk, æg og opdrættet fisk, der kun giver 18 procent af kalorierne. I Danmark ventes husdyrproduktionen at stå for 52 procent af land- og skovbrugets udledning i 2030.
3 kilderLæs svaret med kilder →
Er AI og datacentre værre for klimaet end kød?
Nej. Husdyrbruget udleder 6,2 mia. ton CO2-ækvivalenter om året, mens CO2 fra datacentrenes strøm ventes at toppe på 215 til 475 mio. ton. Tallene tæller ikke helt det samme, men forskellen er mere end ti gange.
4 kilderLæs svaret med kilder →
Udleder transport mere end køer?
Globalt udleder transport og husdyr omtrent lige meget, henholdsvis 15 og 12 procent. Maden som helhed står for 31 procent af verdens udledning, og over halvdelen af madens udledning kommer fra animalske fødevarer. Regner man jordens tabte CO2-binding med, bliver dyrenes klimaregning langt større.
8 kilderLæs svaret med kilder →
Er metan fra køer ikke bare en del af et naturligt kredsløb?
Kulstoffet går i ring, men metan varmer kraftigt i omkring et årti. En stabil udledning holder temperaturen oppe, og metanen fra husdyr stiger stadig.
6 kilderLæs svaret med kilder →
Er græsfodret oksekød godt for klimaet?
Som regel ikke bedre end andet oksekød. Pr. kilo har det typisk et større klimaaftryk end kornfedet oksekød, også når kulstoffet i jorden regnes med. Kilderne har ikke danske tal.
4 kilderLæs svaret med kilder →
Hvad kunne landbrugsjorden ellers bruges til?
Til natur, skov og vådområder eller til andre afgrøder. Færre husdyr giver dog næsten ikke mindre kvælstofudvaskning, hvis jorden blot dyrkes med andre afgrøder og kunstgødning.
4 kilderLæs svaret med kilder →