Hvilke frugter og grøntsager er hårdest ved klimaet?
Besvaret 1. november 2026
Ingen frugt eller grøntsag i mine kilder kommer i nærheden af dansk oksekød pr. kilo. De tungeste er grønt fra opvarmede drivhuse og varer, der er fløjet ind. DTU Fødevareinstituttet skriver i grundlaget for kostrådene, at især frilandsgrøntsager og dansk frugt som æbler og pærer ligger lavt, mens frugt og grønt fragtet med fly ligger højere. En britisk undersøgelse af 56 grøntsager, gengivet i en dansk artikel, fandt det største aftryk pr. kilo for asparges, fordi meget af den blev fløjet ind. Tomater fra drivhus i Holland gav 2,05 kg CO2e pr. kg i en svensk butik mod 0,45 kg fra drivhus i Spanien, ifølge en gennemgang fra Aarhus Universitet. Til sammenligning ligger hakket oksekød på 45,47 til 50,61 kg pr. kg i CONCITO's danske klimadatabase, og avocado på 1,22 kg. CONCITO er en grøn tænketank. Mine kilder har ingen samlet rangliste over frugt og grønt.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- CONCITO's klimadatabase med tal for ca. 540 fødevarer, version 1.2, 2025Ét studie · Datasæt · ca. 540 fødevarerDen Store Klimadatabase, version 1.2: data for det danske marked
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.