Er kylling bedre for klimaet end svinekød?
Besvaret 1. november 2026
Ikke ret meget. Kylling og svinekød har et klimaaftryk på samme niveau, og hvilken der er lavest, afhænger af udskæringen. I CONCITO's danske klimadatabase ligger rå kyllingelår på 1,88 kg CO2e pr. kg og kyllingebryst på 5,2 kg. CONCITO er en grøn tænketank. Hakket grisekød ligger på 3,67 kg og grisefilet på 5,53 kg. Bytter du fx grisefilet ud med kyllingebryst, er forskellen altså lille. En gennemgang fra Aarhus Universitet finder 4,1-4,9 kg pr. kg svinekød i fire nordiske databaser og skriver, at der generelt mangler sammenlignelige tal for svine- og kyllingekød. Den store forskel ligger hos oksekød: hakket oksekød ligger i samme database på 45,47 kg pr. kg.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- CONCITO's klimadatabase med tal for ca. 540 fødevarer, version 1.2, 2025Ét studie · Datasæt · ca. 540 fødevarerDen Store Klimadatabase, version 1.2: data for det danske marked
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.